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華膳空廚公布明年農曆新年年菜，以客家菜為主題推出11道年菜，除每年最熱門的限量東坡肉，還新增神氣胡椒鴨、豬肚燉雞湯等料理，預料將賣出上萬份，並推出早鳥7折優惠，業績看好達700萬元。華膳空廚表示，冷凍包年菜以特製鋁箔包裝，不需冷凍，只要隔水加熱即可食用，民眾只要動動手指訂購，就能輕鬆享受團圓年菜。

由中華航空與太古集團共同投資的華膳空廚，不但航空餐飲有口皆碑，地面餐飲服務還延伸到外燴、團膳、中西式餐盒，也將銷售觸角延伸到網路購物，成立華膳美食網，銷售糕點、蛋糕、麵包、伴手禮與冷凍包功夫菜。

華膳空廚2011年推出圍爐年菜商品以來，CP值深受消費者肯定，今年推出的「華膳旺年菜」以客家菜為主題，研發系列料理，並加入主廚創意，發想出獨家好滋味。

年年熱賣年菜，華膳首推私房東坡肉，今年限量300份供應，堅持遵循古法，不使用一般棉繩，選擇繁複手工以瓜瓢固定豬肉，醬油及酒小火慢工煨煮，呈現色澤深紅晶亮，肉質軟嫩卻不膩口，造形刀工猶如一道工藝精品，美味又賞心悅目。由於製作過程複雜、失敗率高，華膳限量推出，想嘗鮮的民眾手腳要快。

華膳主廚利用巧思，研發出「神氣胡椒鴨」這道客家招牌菜，結合新加坡胡椒蟹做法，嚴選台灣優質鴨隻，使用薑汁、蒜頭、青蔥段、大紅炮花椒油、肉桂枝、八角等多種辛香料而成的的醬汁，細心按摩鴨肉使之入味，經過6小時的醃製，低溫油炸5分半鐘成金黃色，再加入新鮮白胡椒粒搖勻蒸上2小時，蒸到入口軟嫩鮮甜，好菜上桌盡是鴨肉香與多層次的辛香氣，是主廚最推薦的料理。

源自廣東的豬肚燉雞湯，是客家人用來招待客人的定番菜，也是早期客家農村過年才會準備的圍爐湯品。華膳特選重達2公斤、肉質細嫩多汁的鹿野土雞，與經過仔細清洗汆燙過的豬肚，加入花椒粒、白胡椒粒及清香撲鼻的九層塔慢火燉煮，白胡椒與花椒粒辛辣的香氣及回甘的風味，除去了肉腥味，鹿野土雞加上豬肚精華而得的珍貴上湯，促成一道溫暖滋潤的湯品。

另有極品佛跳牆、紅燒牛三寶、花生滷豬腳、桔香雞腿捲、酸菜炆鱸魚、鴻運番茄牛、猴菇素什錦（全素）、嫩薑綠豆甜麻吉（全素）等料理，12月15日開始預購，1月31日前預訂可享85折優惠，取貨日期則為1月15至2月9日止。

新頭殼newtalk

立法院臨時會今（23）天進入重頭戲，審理前瞻計畫特別預算，國民黨團祭出上萬案海戰術，上午朝野協黨團對於後續程序爭執不休，國民黨立院黨團書記長林為洲不諱言表示，國民黨就是要杯葛，並建議最後再處理國民黨提案，禮讓其他在野黨先質詢官員，民進黨立院黨團總召柯建銘一羊肉爐菜單度震怒回嗆，「你在練什麼肖話（台語），哪有人這樣！」最後由立法院長蘇嘉全裁示，下午按八大項目討論，各黨團輪流與部會首長詢答。

由於各黨團對於前瞻預算案未達共識，立法院長臨時會連續兩天由立法院長蘇嘉全召集朝野協商，今天繼續針對後續程序進行討論，林為洲於會中建議，尊重其他在野黨想要質詢官員的立場，國民黨可以留到最後，先讓其他在野黨質詢官員。

柯建銘立馬插話怒嗆，「你在練什麼肖話（台語），哪有人這樣！」協商就是所有黨團一起坐下來談，會中達成的共識才能算；另民進黨立院黨團書記長李俊俋直言，希望國民黨「不要把協商會場變成詢答秀場」，若協商無法處理，就直接進議場按照議事規則處理。

林為洲接著補充，國民黨團的目的明確，就是要刪減前瞻計畫預算，除了治水預算、具緊急性以及符合前瞻特別預算立法旨意的預算，其餘都要全數刪除，「你說我拖時間，我承認，說我杯葛，我也承認」。

最後蘇嘉全表示，下午將過年團圓按照八大項目來質詢各部會官員，順序是下午一點到三點時代力量，三點到五點為親民黨團，下午五點十分到晚上十一點輪到國民黨團質詢，晚間十一點到午夜十二點由民進黨團壓軸。

中國時報【中國時報╱程炳璋╱台南報導】

全台正值高溫炎熱的暑假期間，戲水成民眾熱門休閒活動，台南市漁光島海域13日上午發生今年第一起救溺案件，幸好只是泳客游錯方向虛驚一場，台南市近年溺水案件增多，戲水引起的救溺案更大幅增加，台南市消防局已針對溺水熱點派員駐點。

游錯方向 朋友呼救

高溫炎熱的夏季，玩水是熱門休閒運動，除了花錢到游泳池清涼一下，不少民眾選擇海邊與溪河傳統年菜作親水活動。

台南市20板橋除夕圍爐餐廳15年與2016年全年溺水案件比較，從56件大幅增為82件，光去年7、8兩月的救溺案就有20件，其中戲水因素而溺水，更從前年的1件，增加到7件，失足因素而溺水，從前年2件增加到去年的16件。台南市今年救溺案件至今為37件，其中7、8兩月統計為3件。

台南市消防局統計溺水發生熱點，以溪河最多，其次為海邊，第三名為魚塭。不少人以為海邊較危險，但到人少的溪河戲水，一旦溺水更乏人協助救援。

台南市區的觀夕平台、黃金海岸與漁光島是民眾海邊戲水熱點，平坦的漁光島海域近年來戲水遊客更是大幅增加。

南市警養生年菜年菜預購消 駐點防溺

台南市13日上午就有3名泳客到漁光島戲水，其中2人上岸後，竟不見第3名泳客，以為朋友溺水，趕緊呼救。救生人員搜救到一半，這名失蹤的泳客才自行游回岸上，稱自己游錯方向，引起朋友虛驚一場。

高雄市今年暑假前曾要求教師到海邊「岸巡」，防止學生溺水，經過反彈取消。台南市雖未比照，但對戲水景點的勸導仍不少。

台南市消防局暑假期間結合義消與警消組成救生站，在這幾處海域附近駐點，就地宣導並防範民眾溺水。平時與當地的海巡單位合作家樂福年菜預購，海巡人員一發現溺者，可立刻通知在地消防人員支援。

旺報【記者潘維庭╱台北報導】

15日，在「悼念南京大屠殺死難同胞80周年紀念論壇」上，中國統一聯盟主席戚嘉林表示，應每年7月在台灣同步舉辦「悼念台灣大屠殺死難同胞」活動，因為7月也是日軍登陸台灣，大軍南下屠殺猛烈之時。

戚嘉林表示，台灣社會目前不但對南京大屠殺冷淡，連1895年日本占領初期的「台灣大屠殺」，及1910至1915年間的「理蕃計畫」大屠殺、1915年判處866人死刑的口焦吧哖大屠殺、1930年霧社事件，對這些廣義的「台灣大屠殺」也冷漠，原因是李、扁執政「台獨教化」20年，蓄意淡化這段歷史。

戚嘉林以二二八事件，全台二二八紀念館、碑有23處，卻對日據時期「台灣大屠殺」充耳不聞，更不用說建「台灣大屠殺紀念館」，或立一塊「台灣大屠殺紀念碑」。

戚嘉林以1896年初春為例，日軍混成第七旅團於1896年1月12日抵基隆後旋即調往宜蘭，日方統計至2月16日止的短短一個月，日軍共計屠殺2454人、憲兵隊屠殺377人；家屋遭焚燬約1萬戶，宜蘭平原大半化為灰燼。

他表示，日據初期台灣約300萬人，但1895年短短一年內至少1萬人遭侵台日軍屠殺，就像現在台北市近300萬人，若一年遭屠殺1萬人、受傷幾萬人，那有多嚴重？且這僅是80年前舊事，「我們台灣人好像忘得乾乾淨淨，不但愧對祖先，也遠不如南京市民」。
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