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在現代人對養生飲食意識抬頭之際，堅持少油、少鹽、少味素，並由老闆親自掌杓的快樂牛肉麵，在紐約地區即以天然美味湯頭加上獨門板橋圍爐年菜配料的牛肉麵著稱，吸引眾多當地及外州慕名而來的牛肉麵饕客。許老闆表示該店對食材的選擇十分嚴謹，該店一碗美味的牛肉麵具備了下列的美食特色：一、由許老闆親自熬燉15小時後而成的湯頭。二、由該店特約，品質獲猶太人公會(OU)認證的麵條製造商供應，不含防腐劑，高品質要求下，麵條Q彈、滑潤、順口。三、特選上等牛肉，不論肉質鮮嫩，口感極佳，一片片厚厚的牛肉，滿足牛肉麵饕客對牛肉的渴望。四、藉由番茄，不含味素所呈現的自然湯頭顏色。每一碗牛肉麵都是許老闆精心打造而成的美食作品，呈獻給每一位點餐的顧客。
傳統台灣小吃向來是該店特色菜項，特地由台灣進口食材所製成的鹽酥雞、香雞排、炸花枝丸、蚵仔煎、臭豆腐、雞卷、菜脯蛋、台灣香腸及鹽酥魷魚等媲美台灣本島各地夜市美食小吃，一解許多僑胞對台灣夜市美食之饞。
除了紐約地區遠近馳名的牛肉麵外，亦需多時煮燉的筋肉麵，Q軟帶有嚼勁的牛筋也是該店顧客回味無窮的菜色之一。
快樂牛肉麵法拉盛分店地址：133-51 39 Ave., Flushing(皇庭酒店餐飲部)，電話：646-925-9958，一周7天營業，早上11時30分至晚間10時30分。
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分類：節慶 > 其他民俗與地方節慶 2017年12月29日
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分類：節慶 > 其他民俗與地方節慶 2017年12月29日
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