華膳空廚公布明年農曆新年年菜，以客家菜為主題推出11道年菜，除每年最熱門的限量東坡肉，還新增神氣胡椒鴨、豬肚燉雞湯等料理，預料將賣出上萬份，並推出早鳥7折優惠，業績看好達700萬元。華膳空廚表示，冷凍包年菜以特製鋁箔包裝，不需冷凍，只要隔水加熱即可食用，民眾只要動動手指訂購，就能輕鬆享受團圓年菜。

由中華航空與太古集團共同投資的華膳空廚，不但航空餐飲有口皆碑，地面餐飲服務還延伸到外燴、團膳、中西式餐盒，也將銷售觸角延伸到網路購物，成立華膳美食網，銷售糕點、蛋糕、麵包、伴手禮與冷凍包功夫菜。

華膳空廚2011年推出圍爐年菜商品以來，CP值深受消費者肯定，今年推出的「華膳旺年菜」以客家菜為主題，研發系列料理，並加入主廚創意，發想出獨家好滋味。

年年熱賣年菜，華膳首推私房東坡肉，今年限量300份供應，堅持遵循古法，不使用一般棉繩，選擇繁複手工以瓜瓢固定豬肉，醬油及酒小火慢工煨煮，呈現色澤深紅晶團圓菜亮，肉質軟嫩卻不膩口，造形刀工猶如一道工藝精品，美味又賞心悅目。由於製作過程複雜、失敗率高，華膳限量推出，想嘗鮮的民眾手腳要快。

華膳主廚利用巧思，研發出「神氣胡椒鴨」這道客家招牌菜，結合新加坡胡椒蟹做法，嚴選台灣優質鴨隻，使用薑汁、蒜頭、青蔥段、大紅炮花椒油、肉桂枝、八角等多種辛香料而成的的醬汁，細心按摩鴨肉使之入味，經過6小時的醃製，低溫油炸5分半鐘成金黃色，再加入新鮮白胡椒粒搖勻蒸上2小時，蒸到入口軟嫩鮮甜，好菜上桌盡是鴨肉香與多層次的辛香氣，是主廚最推薦的料理。

源自廣東的豬肚燉雞湯，是客家人用來招待客人的定番菜，也是早期客家農村過年才會準備的圍爐湯品。華膳特選重達2公斤、肉質細嫩多汁的鹿野土雞，與經過仔細清洗汆燙過的豬肚，加入花椒粒、白胡椒粒及清香撲鼻的九層塔慢火燉煮，白胡椒與花椒粒辛辣的香氣及回甘的風味，除去了肉腥味，鹿野土雞加上豬肚精華而得的珍貴上湯，促成一道溫暖滋潤的湯品。

另有極品佛跳牆、紅燒牛三寶、花生滷豬腳、桔香雞腿捲、酸菜炆鱸魚、鴻運番茄牛、猴菇素什錦（全素）、嫩薑綠豆甜麻吉（全素）等料理，12月15日開始預購，1月31日前預訂可享85折優惠，取貨日期則為1月15至2月9日止。

新頭殼newtalk

有著名聞遐邇的「瀨戶內國際藝術祭」日本香川縣，其知事濱田惠造一行5人，今（26)日特地參訪桃園地景藝術節現場，分別走訪了藝遊八德展區，感受竹霄在地的社區藝術活力，欣賞觀音廣福主展區白千層林道沿線15件作品。

日本香川縣知事濱田惠造參訪團，同時也至崙坪展區欣賞馬修連恩的擁抱×環繞聲音過年菜地景裝置，雙方交流了日本瀨戶內藝術祭及桃園地景藝術節的相關經驗，持續為在地地景藝術努力。

已是世界聞名的三大戶外裝置藝術展之一的「瀨戶內國際藝術祭」，雖然都是由民間自主辦理（福武集團總裁福武總一郎贊助並策劃、策展人北川富朗），官方提供行政協助，與桃園地景藝術節全由官方主導、民間自主參與，截然不同，不過，地景藝術的創作精神，卻是如出一轍，均是鼓勵在地文化、公民參與、環境永續、循環經濟的概念。

桃園市與香川縣於2016締結姊妹市，簽署十多項的民間合作互惠備忘錄，其中一項既是藝術社造互訪交流。雙方於2015年燈會，已有花燈互訪互展；於2016年的「瀨戶內國際藝術祭」，桃園市長鄭文燦親自率市府團隊參訪，而且，還將2015年的代表桃園市花燈送給香川縣，香川縣政府還特地將桃園市的花燈，設置於「瀨戶內國際藝術祭」主展區小豆島的入門口-高松碼頭，與台灣的國際藝術家林舜龍的「跨境國際—種子」，併列於高松碼頭的廣場前，展示地點顯眼，充分展現香川縣對桃園市的禮遇，與對台灣的尊重。

2016年的桃園地景藝術節及「2016瀨戶內國際藝術祭」主展區小豆島，雙方官方和民間，也都雙雙進行了，台日官民交流。除了香川縣知事濱田、桃園2018 年菜推薦市長鄭文燦，率團互訪交流外；公設的財團法人桃園市文化基金會、桃園新屋社造聯盟、新屋愛鄉協會，也受邀出席「2016瀨戶內國際藝術祭」，與福武基金會支持的福田自治連合會，進行食藝文化交流，爾後，小豆島町長也號召小豆島町的議會、福田自治連合會，回訪2016桃園地景藝術節，雖因颱風町長無法親自率隊，還是由小豆島町議長率隊訪問桃園地景藝術節。

2017年，鄭文燦趁休會期間，訪日進行招商與交流，還特地再造訪小豆島；桃園市文化基金會與桃園的社造團體，十月也將再次組團回訪小豆島，進行民間交流，讓台日藝術文化交流持續，綿延不絕。年菜預定

桃園市府方面，則由祕書長李憲明、文化局長莊秀、民政局湯蕙禎局長、祕書處長顔子傑接待導覽。

常聽到眼科醫師提醒，隱形眼鏡不適合一整天長時間配戴，到底是為什麼呢？忠孝大學眼科主任葉威毅醫師表示，長時間配戴隱形眼鏡會影響角膜的透氧量，角膜長期缺氧將可能造成急性角膜炎、角膜水腫、發炎等問題，嚴重恐影響視力，甚至失明，不可不慎！跟著健談圖文認識長時間配戴隱形眼鏡的影響。



隱形眼鏡是戴在角膜上，用以幫助矯正屈光不正的問題。然而，人的眼角膜（也就是黑眼珠處）並沒有血管可供應氧氣，必須仰賴角膜表面的淚液溶解空中氧氣以提供眼角膜氧氣。長時間配戴著隱形眼鏡，將可能使眼角膜的供養不足，而衍生角膜疾病。

一般來說，常見的軟式隱形眼鏡與眼睛的貼合度高，但仍能跟隨眼球移動；剛戴上隱形眼鏡時，眼睛的淚液仍多，眼球移動時使鏡片移動時，淚液仍可溶解空氣中的氧氣以提供角膜氧氣。但當一整天長時間配戴隱形眼鏡時，眼睛疲勞、淚液分泌減少，不僅隱形眼鏡容易吸附在眼球表面，也連帶使眼角膜的供氧減少。經年累月下來，可能造成血管增生，甚至出現角膜水腫、感染等不適反應。

葉威毅醫師表示，若是天天長時間配戴隱形眼鏡恐導致眼角膜嚴重缺氧，也會加重眼睛的不適症狀，如可能出現急性角膜炎反應，或是造成角膜血管增生，甚至引起角膜水腫、破皮等問題，嚴重可能造成視力受損，甚至有失明的風險！

因此，葉威毅醫師提醒，配戴隱形眼鏡最好不要超過8小時，配戴期間若感到眼睛乾澀時，可搭配使用人工淚液維持眼睛濕潤。若出現眼睛刺痛、畏光等狀況，最好盡快移除鏡片；然而，若出現紅腫、疼痛或持續感到不適時，最好諮詢眼科醫師的診斷為佳。

隱形眼睛相關問題，建議諮詢「眼科」


專家諮詢：忠孝大學眼科主任 葉威毅醫師


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■ 結膜炎可戴隱形眼鏡嗎？

（中央社記者田裕斌台北27日電）美國經濟溫和成長，投信也看好美國地產後市表現，群益投信將在10月16日開始募集台灣首檔美國地產指數股票型基金(ETF)，募集上限新台幣200億元。

群益投信表示，投資美國地產指數有3大好處，分別為收入佳、抗通膨，以及分散投資風險；在收入方面，道瓊美國地產指數的平均股利率4.2%，優於美國投資級債以及10年期公債殖羊肉爐年菜利率，且自1995年至今，道瓊美國地產指數利息收入報酬率相對穩定，除金融海嘯期間，其餘年度皆打敗通膨，此外，道瓊美國地產指數與其他資產的關聯性低，相關係數大多在0.5以下，因此納入投資組合中，有助分散投資風險。

年菜外帶群益道瓊美國地產ETF基金經理人張菁惠指出，美國地產ETF追蹤市價總值最大的道瓊美國地產指數，截至9月25日止，市值達1.06兆美元，成分股產業多元，包括商辦、購物中心、出租公寓等不動產投資信託基金(REITs)，其中特殊型REITs包括通訊電塔、資料處理中心、倉儲等占比達39%，在當前全球科技網路、通訊蓬勃發展，台南年菜預購以及電子商務熱潮不減等趨勢下，特殊型REITs獲利成長快速。

張菁惠表示，在美國景氣復甦態勢不變，以及就業市場回溫之下，帶動房產需求上升，有利租金增長，同時美國REITs出租率也來至95%左右、優於歷史平均93.3%的高檔水準，整體房地產業基本面佳，因此看好美國REITs具多頭行情可期。1060927
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